Tacettin DURMUŞ
Kars Valisi Türker Öksüz, Peynir Müzesi’nin açılışında yaptığı konuşmada, Valilik olarak en önemli hedeflerinden birisinin de ‘şehitler diyarı’, ‘Ebu’l Hasan Harakani diyarı’ ve ‘kristal karlar diyarı’ olarak anılan Kars’ı, ‘peynirler diyarı’ olarak da hak ettiği yere konumlandırmak olduğunu söyledi.
1734 tarihinde inşa edilen Süvari Tabyanın restore edilerek 'Peynir Müzesi'ne dönüştürülmesinin önemine değinen Vali Öksüz, bu kapsamda yapılan çalışmalara ek olarak valilikçe, ilimizdeki yöresel peynir üretiminin tarihçesini, üretim şekilleri ile değerleri gelecek nesillere aktarmayı istediklerini ifade etti.
Vali Öksüz, Kars’ı ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlere de bu değerlerimizi tanıtmak amacıyla resmi açılışı yapılan ve Türkiye’de ilk ve tek İnteraktif Peynir Müzesi projesini hayata geçirdiklerini de belirtti. Peynir Müzesinde eşsiz meralardan süt üretimine, sütün emekle işlenerek peynire uzanan yolculuğu ile ilimizdeki peynirciliğin tarihini anlatarak şehrimizin en önemli markasını anıtlaştırmış olduklarına vurgu yaptı.
Peynir müzesinin Ülkemizin ilk ve tek peynir müzesi olma özelliğini taşıdığını da konuşmasında belirten Kars Valisi Türker Öksüz ayrıca şu ifadeleri kullandı: “Peynir müzemiz, yerli ve yabancı basında geniş yer bulmuş, sosyal medya paylaşımlarına konu olmuş, yerli ve yabancı sosyal medya fenomenlerinin, ünlü seyyahların ve ilimize gelen misafirlerimizin büyük beğenisine mazhar olmuş, herkesin takdirini kazanmıştır.
Dünyanın 18’inci peynir rotası olarak tescillenen gazi karsımızda, Türkiye’de ilk ve tek olan Kars Peynir Müzesi ile yine bir ilki gerçekleştirdiğimiz ve ilimize yeni bir destinasyon kazandırdığımız için mutluyuz, gururluyuz.
Ülkemizde yöresel peynir üretimi yapan, ürettiği peyniri başka yöredekilere tattırma imkânı bulamayan üreticileri bir araya getirerek, ürünlerini tanıtma imkânı sağlanması, yöresel peynir konusunda farkındalık yaratılması, sinerji oluşturulması ve peynirlerin bilinirlik düzeylerinin arttırılmasını sağlayacağını temenni ettiğimiz peynir festivalimizin, ilk etapta ulusal düzeyde ve ileriki aşamada uluslararası pazarlara açılmasına katkı sunacağı inancıyla, festivalimizin hayırlara vesile olmasını diliyorum.
Bugün, ülkemizin dört bir yanında üretilen yöresel peynirlerin tanıtımının yapılması, bilinirliğinin artırılması ve peynir konusunda farkındalığın sağlanması amacıyla; valiliğimiz öncülüğünde, serhat kalkınma ajansı, ticaret ve sanayi odasınca ortaklaşa düzenlediğimiz peynir festivali ile Kars Peynir Müzemizin resmi açılışında bir aradayız. Bu yıl 2’ncisini gerçekleştirdiğimiz peynir festivalinde Karslı hemşerilerimiz, üreticilerimiz ve Anadolumuzun çeşitli illerinden gelen üreticilerimizle bir arada olmaktan duyduğum memnuniyeti ifade ediyorum.
Serhat şehrimiz Kars; sahip olduğu jeopolitik ve stratejik önem nedeniyle tarihi boyunca birçok kültür ve medeniyete ev sahipliği yapmış, bu medeniyetlere ait birçok tarihi ve kültürel eserlerin yanında bünyesinde barındırdığı eşsiz doğal güzellikleri ile adeta açık hava müzesi konumundadır. Kültür, inanç ve kış turizmi alanında büyük potansiyele sahip olan ilimizi turizm alanında hak ettiği yere taşımak, ilimizin zenginliklerini tanıtmak adına sayın cumhurbaşkanımızın himayelerinde ilgili bakanlıklarımızın destekleri ile valilik olarak birçok projeyi hazırlayıp hayata geçirdik. Hayata geçirdiğimiz projeler ve kültürel çalışmalarla, kadim Kars şehrimizin gelişmesi anlamında büyük bir ivme yakaladığımıza inanıyorum.
Tüm bu tarihi, kültürel ve turistik değerleri ile kültür, inanç ve kış sporları turizmi açısından birçok değere sahip olmanın yanında, hayvancılık, lokomotif bir sektör olarak ilimizin ekonomisine hayat vermektedir. Yapılan yatırımların yarattığı ekonomik, kültürel ve sosyal faydaların yanı sıra gençlerimize istihdam sağlıyor olması da büyük önem taşımaktadır.
Serhat şehir Gazi Kars, son yıllarda tarımdan, hayvancılığa, turizmden, sanayiye her alanda yapılan yatırımlarla doğunun parlayan yıldızı olma yolunda hızla ilerliyor. Kars olarak hedefimiz olan yılda bir milyon misafir ağırlayabilme hedefimize önümüzdeki dönemde ulaşacağımızı düşünüyoruz.
Sulanabilir tarım alanları, geniş mera ve çayırları ile tarım ve hayvancılık konusunda büyük bir potansiyele sahip olan ilimiz, 1 milyon 200 bin civarındaki büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığı ile Türkiyede üst sıralarda, 490 bin adet kaz varlığı ile Türkiye’de her zaman olduğu gibi 1’inci sırada ve 98 bin arılı kovan varlığıyla ülkemizde önemli bir yere ve değere sahiptir.
Tamamlanma aşamasına gelen Kars Tarıma Dayalı İhtisas Besi Organize Sanayi Bölgesi ve Cezaevi İş Yurtları bünyesinde hizmet vermekte olan kesimhane ile modern besicilik ve et üretimi anlamında önemli bir aşama kaydettiğimizi düşünüyorum.
Tarım ve hayvancılık konusunda önemli bir potansiyele sahip olan ilimizde, yılda 620 bin ton civarında süt üretimi gerçekleşirken bunun 250 bin ton kadarı peynir yapımında kullanılmakta ve ekonomimize katma değer sağlamaktadır.
İlimiz hayvancılığının stratejik ürünlerinin en önemlileri şüphesiz Kars kaşar peyniri ve Kars balıdır. Ekonomik katkısı nedeniyle ilimiz için son derece önem arz eden Kars kaşar peyniri ve Kars balı, aynı zamanda ilimiz ve ülkemiz için de bir marka değeri taşımaktadır. Kaşar peynirinin yanı sıra ilimizde 30’a yakın peynir çeşidi üretilmektedir.
Böylesine zengin bir kültürün yansıması ve büyük bir potansiyeli olan değerlerimizi, ekonomik anlamda avantaja çevirebilme konusunda coğrafi işaretlemenin, kurumsallaşmanın, kooperatifleşmenin ve markalaşmanın önemi bir kez daha ifade etmek istiyorum.
Başta, her zaman Kars’a olan büyük ilgisini ve yakın desteklerini gördüğümüz sayın cumhurbaşkanımıza, ilimizi teşrif ederek bu önemli günde bizleri yalnız bırakmayan sayın tarım ve orman bakanımıza, ilimizin değerli milletvekillerine, diğer tüm kurumlarımıza, değerli konuklarımıza, çok değerli üreticilerimize şükranlarımı arz ediyor, hepinize saygılar sunuyorum.” Dedi.
Kars Valisi Türker Öksüz, Peynir Müzesi’nin açılışında yaptığı konuşmada, Valilik olarak en önemli hedeflerinden birisinin de ‘şehitler diyarı’, ‘Ebu’l Hasan Harakani diyarı’ ve ‘kristal karlar diyarı’ olarak anılan Kars’ı, ‘peynirler diyarı’ olarak da hak ettiği yere konumlandırmak olduğunu söyledi.
1734 tarihinde inşa edilen Süvari Tabyanın restore edilerek 'Peynir Müzesi'ne dönüştürülmesinin önemine değinen Vali Öksüz, bu kapsamda yapılan çalışmalara ek olarak valilikçe, ilimizdeki yöresel peynir üretiminin tarihçesini, üretim şekilleri ile değerleri gelecek nesillere aktarmayı istediklerini ifade etti.
Vali Öksüz, Kars’ı ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlere de bu değerlerimizi tanıtmak amacıyla resmi açılışı yapılan ve Türkiye’de ilk ve tek İnteraktif Peynir Müzesi projesini hayata geçirdiklerini de belirtti. Peynir Müzesinde eşsiz meralardan süt üretimine, sütün emekle işlenerek peynire uzanan yolculuğu ile ilimizdeki peynirciliğin tarihini anlatarak şehrimizin en önemli markasını anıtlaştırmış olduklarına vurgu yaptı.
Peynir müzesinin Ülkemizin ilk ve tek peynir müzesi olma özelliğini taşıdığını da konuşmasında belirten Kars Valisi Türker Öksüz ayrıca şu ifadeleri kullandı: “Peynir müzemiz, yerli ve yabancı basında geniş yer bulmuş, sosyal medya paylaşımlarına konu olmuş, yerli ve yabancı sosyal medya fenomenlerinin, ünlü seyyahların ve ilimize gelen misafirlerimizin büyük beğenisine mazhar olmuş, herkesin takdirini kazanmıştır.
Dünyanın 18’inci peynir rotası olarak tescillenen gazi karsımızda, Türkiye’de ilk ve tek olan Kars Peynir Müzesi ile yine bir ilki gerçekleştirdiğimiz ve ilimize yeni bir destinasyon kazandırdığımız için mutluyuz, gururluyuz.
Ülkemizde yöresel peynir üretimi yapan, ürettiği peyniri başka yöredekilere tattırma imkânı bulamayan üreticileri bir araya getirerek, ürünlerini tanıtma imkânı sağlanması, yöresel peynir konusunda farkındalık yaratılması, sinerji oluşturulması ve peynirlerin bilinirlik düzeylerinin arttırılmasını sağlayacağını temenni ettiğimiz peynir festivalimizin, ilk etapta ulusal düzeyde ve ileriki aşamada uluslararası pazarlara açılmasına katkı sunacağı inancıyla, festivalimizin hayırlara vesile olmasını diliyorum.
Bugün, ülkemizin dört bir yanında üretilen yöresel peynirlerin tanıtımının yapılması, bilinirliğinin artırılması ve peynir konusunda farkındalığın sağlanması amacıyla; valiliğimiz öncülüğünde, serhat kalkınma ajansı, ticaret ve sanayi odasınca ortaklaşa düzenlediğimiz peynir festivali ile Kars Peynir Müzemizin resmi açılışında bir aradayız. Bu yıl 2’ncisini gerçekleştirdiğimiz peynir festivalinde Karslı hemşerilerimiz, üreticilerimiz ve Anadolumuzun çeşitli illerinden gelen üreticilerimizle bir arada olmaktan duyduğum memnuniyeti ifade ediyorum.
Serhat şehrimiz Kars; sahip olduğu jeopolitik ve stratejik önem nedeniyle tarihi boyunca birçok kültür ve medeniyete ev sahipliği yapmış, bu medeniyetlere ait birçok tarihi ve kültürel eserlerin yanında bünyesinde barındırdığı eşsiz doğal güzellikleri ile adeta açık hava müzesi konumundadır. Kültür, inanç ve kış turizmi alanında büyük potansiyele sahip olan ilimizi turizm alanında hak ettiği yere taşımak, ilimizin zenginliklerini tanıtmak adına sayın cumhurbaşkanımızın himayelerinde ilgili bakanlıklarımızın destekleri ile valilik olarak birçok projeyi hazırlayıp hayata geçirdik. Hayata geçirdiğimiz projeler ve kültürel çalışmalarla, kadim Kars şehrimizin gelişmesi anlamında büyük bir ivme yakaladığımıza inanıyorum.
Tüm bu tarihi, kültürel ve turistik değerleri ile kültür, inanç ve kış sporları turizmi açısından birçok değere sahip olmanın yanında, hayvancılık, lokomotif bir sektör olarak ilimizin ekonomisine hayat vermektedir. Yapılan yatırımların yarattığı ekonomik, kültürel ve sosyal faydaların yanı sıra gençlerimize istihdam sağlıyor olması da büyük önem taşımaktadır.
Serhat şehir Gazi Kars, son yıllarda tarımdan, hayvancılığa, turizmden, sanayiye her alanda yapılan yatırımlarla doğunun parlayan yıldızı olma yolunda hızla ilerliyor. Kars olarak hedefimiz olan yılda bir milyon misafir ağırlayabilme hedefimize önümüzdeki dönemde ulaşacağımızı düşünüyoruz.
Sulanabilir tarım alanları, geniş mera ve çayırları ile tarım ve hayvancılık konusunda büyük bir potansiyele sahip olan ilimiz, 1 milyon 200 bin civarındaki büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığı ile Türkiyede üst sıralarda, 490 bin adet kaz varlığı ile Türkiye’de her zaman olduğu gibi 1’inci sırada ve 98 bin arılı kovan varlığıyla ülkemizde önemli bir yere ve değere sahiptir.
Tamamlanma aşamasına gelen Kars Tarıma Dayalı İhtisas Besi Organize Sanayi Bölgesi ve Cezaevi İş Yurtları bünyesinde hizmet vermekte olan kesimhane ile modern besicilik ve et üretimi anlamında önemli bir aşama kaydettiğimizi düşünüyorum.
Tarım ve hayvancılık konusunda önemli bir potansiyele sahip olan ilimizde, yılda 620 bin ton civarında süt üretimi gerçekleşirken bunun 250 bin ton kadarı peynir yapımında kullanılmakta ve ekonomimize katma değer sağlamaktadır.
İlimiz hayvancılığının stratejik ürünlerinin en önemlileri şüphesiz Kars kaşar peyniri ve Kars balıdır. Ekonomik katkısı nedeniyle ilimiz için son derece önem arz eden Kars kaşar peyniri ve Kars balı, aynı zamanda ilimiz ve ülkemiz için de bir marka değeri taşımaktadır. Kaşar peynirinin yanı sıra ilimizde 30’a yakın peynir çeşidi üretilmektedir.
Böylesine zengin bir kültürün yansıması ve büyük bir potansiyeli olan değerlerimizi, ekonomik anlamda avantaja çevirebilme konusunda coğrafi işaretlemenin, kurumsallaşmanın, kooperatifleşmenin ve markalaşmanın önemi bir kez daha ifade etmek istiyorum.
Başta, her zaman Kars’a olan büyük ilgisini ve yakın desteklerini gördüğümüz sayın cumhurbaşkanımıza, ilimizi teşrif ederek bu önemli günde bizleri yalnız bırakmayan sayın tarım ve orman bakanımıza, ilimizin değerli milletvekillerine, diğer tüm kurumlarımıza, değerli konuklarımıza, çok değerli üreticilerimize şükranlarımı arz ediyor, hepinize saygılar sunuyorum.” Dedi.
